Risotto de chevreuil à la truffe
Description courte
Ingrédients
4 personnes
Recette originale de
Le TIPS du chef
Le TIPS du chef
Astuce du chef
Vous pouvez tout mettre dans un wok ! Rajoutez les légumes que vous aimez, en faisant attention à conserver une bonne proportion entre la viande et les légumes.
La recette
Étape 0
Couper finement tous les légumes.
Étape 1
Faire revenir l’ail, l’oignon cébette, la carotte, la courgette 5 minutes. Ajouter la viande coupée en dés. Laisser cuire encore 3 minutes.
Étape 2
Ajouter le citron vert et la sauce soja sucrée. Laisser à nouveau cuire 3 minutes en remuant.
Étape 3
Terminer le dressage avec les nouilles, la menthe ciselée et les cacahuètes.
Recette : Le TIPS du chef
Images : Louise Marinig
Images : Louise Marinig
