Ramen de faisan

Temps non renseigné

Étape #1 :

Saisir les morceaux de faisan dans l’huile puis réserver de côté.

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Étape #2 :

Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille. Y ajouter l’ail, le gingembre haché, la sauce soja, le mirin, le piment et laisser cuire 10 minutes.

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Étape #3 :

Faire cuire l’œuf 6 minutes dans de l’eau bouillante puis écailler le.

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Étape #4 :

Laver les feuilles d’épinard et ciseler la cébette.

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Étape #5 :

Cuire les nouilles 3 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutter-les.

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Étape #6 :

Dresser les nouilles dans un bol, ajouter du bouillon, des feuilles d’épinard, la cébette, un demi-œuf et parsemer de cacahuètes.

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Recette originale de
Le TIPS du chef

Astuce du chef

Pour une autre variante de Ramen, battre un œuf dans votre bouillon !

La recette

Étape 0

Saisir les morceaux de faisan dans l’huile puis réserver de côté.

Étape 1

Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille. Y ajouter l’ail, le gingembre haché, la sauce soja, le mirin, le piment et laisser cuire 10 minutes.

Étape 2

Faire cuire l’œuf 6 minutes dans de l’eau bouillante puis écailler le.

Étape 3

Laver les feuilles d’épinard et ciseler la cébette.

Étape 4

Cuire les nouilles 3 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutter-les.

Étape 5

Dresser les nouilles dans un bol, ajouter du bouillon, des feuilles d’épinard, la cébette, un demi-œuf et parsemer de cacahuètes.

Recette : Le TIPS du chef
Images : Louise Marinig