Risotto de chevreuil à la truffe
Description courte
Ingrédients
4 personnes
Recette originale de
Le TIPS du chef
Le TIPS du chef
Astuce du chef
Remplacer les noisettes par des pistaches ou des amandes, les figues par des abricots ou des cranberries et l’armagnac par du cognac ou du whisky par exemple !
La recette
Étape 0
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 1
Hacher les viandes ensemble et y ajouter tous les autres ingrédients.
Étape 2
Mélanger et mettre dans une terrine.
Étape 3
Cuire au four 45 minutes avec un bol d’eau.
Recette : Le TIPS du chef
Images : Louise Marinig
Images : Louise Marinig
